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子供のおやつに型抜きココアクッキー
by 憂愛ママ
型抜きクッキーココアバージョンです(≧∇≦) やっぱりなんだかんだ言って、混ぜて焼くだけ♪
コツ、ポイント
マーガリンをマヨネーズくらい(ちょっと溶けても気にしない)柔らかくするとその後の作業が楽ちんです。
材料
(たくさん)
マーガリン
100g
砂糖
100g
玉子
1個
薄力粉+純ココア
270g+30g
このレシピの生い立ち
いつも普通の型抜きクッキーを作っていましたが、私がココア味を食べたかったので作りました。
1.
マーガリンを耐熱ボールではかる。それをレンジ200Wで1分チンして泡だて器で混ぜる。マヨネーズっぽくなる。
2.
マーガリンの入ったボールをはかりに乗せてそのまま砂糖をはかって混ぜる。
3.
②にといた玉子を入れて混ぜる。 マーガリンがマヨネーズ状になっているので一度に入れてもあまり分離しません。
4.
③に薄力粉+純ココアをふるいながら入れる。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
5.
ラップに包んで冷蔵庫で10分くらい休ませる。 冷凍する場合はここで生地を棒状にしてレップで巻いて冷凍庫へ。
6.
オーブンを180度で余熱。 その間に生地を伸ばして型抜きする。
7.
オーブンで15~20分焼いて完成。
8.
棒状に冷凍した生地は好きな厚さに輪切りにして焼くと楽ちん。
https://cookpad.com/recipe/1739731
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