茹で野菜、茹でたシーフードに。
マヨネーズを使った手抜きオランデーズですが、なんとなく食卓もワンランクアップ、です。
コツ、ポイント
白ワインビネガー→レモン汁・酢に変更可能。
風味は変わりますがそれぞれおいしいです。
にんにくの量もお好みで加減してください。
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このレシピの生い立ち
茹で野菜をおいしく食べたかったので。
1.
アンチョビをよく潰し、全ての材料をブレンダーなどでよく混ぜ合わせる。味を見て塩胡椒で調える。
2.
私は小さなすり鉢で作りました。簡単にできますが、みなさまは文明の利器を活用してください^^
4.
菜の花、アスパラ、茹で筍、ボイル烏賊、春野菜満載で。
https://cookpad.com/recipe/1740496
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