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菜の花のあっさりスープ
by 芳味園
菜の花を使った澄まし汁をイメージしました。アサリを使って"あっさり"としたスープです。作り方もあっさりです。
材料
アサリ
180g
菜の花
40g
水
600cc
酒
50cc
ホワンミー総合調味料
小さじ2
このレシピの生い立ち
季節を考えて菜の花を使ったスープを作りました。
1.
菜の花は2~3センチのざく切りにします。
2.
水を火にかけ湯を沸かします。 沸騰してきたら砂抜きしたアサリを入れます。
3.
口が開いたら酒・総合調味料・菜の花を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1740974
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