テレビで見たカツ丼やさんのとろ~り卵の裏技です。是非試してください。
コツ、ポイント
あ~こうすれば!という目からうろこの簡単テクニックです!
1.
とんかつを揚げる部分は省略。
玉ねぎを薄切りにする。
Aの材料を合わせひと煮立ちさせて、4等分にする。
卵は一人2個
2.
①のだしをなべに入れ、玉ねぎ1/4量を入れて煮て、卵の半量ととんかつを入れる。火が通ったら最後火から下ろす直前に残りの卵液を入れる。
3.
丼にご飯を入れ②をかける。
(下の方の卵には火が通り上のほうはとろとろです。)
https://cookpad.com/recipe/17409
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.