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★五右衛門風!?しらすのペペロンチーノ★
by ☆まみぃ☆
ネギたっぶりで和風な感じの仕上がりになってます♪ あっという間にできちゃいます(*^_^*)
コツ、ポイント
ホタテを戻すのに時間がかかるので、早めに準備しておくと良いです♪
材料
(2~3人分)
パスタ
250g
しらす
1パック
ホタテ(乾燥)
2個
ホタテの戻し汁
大さじ1
鷹の爪(輪切り)
1~2本
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
大さじ3
ほんだし
小さじ1
醤油
小さじ1~2
パスタのゆで汁
大さじ5
万能ネギ(小口切り)
1束
海苔
好きなだけ
このレシピの生い立ち
五右衛門でいつも食べる大好きなパスタ、家でも食べたいと思って作ってみたら意外に近い味ができました♪
1.
ホタテを戻してほぐしておく。 パスタを茹でる。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ熱し、香りが出てきたらしらす、ほぐしたホタテを炒める。
3.
ほんだし、醤油、ホタテの戻し汁、万能ネギを半分くらい入れて、そこに茹でたパスタ、ゆで汁を入れてさっと混ぜ塩で味を調える。
4.
お皿に盛ったら残りのネギを散らして、海苔をのせたら完成(*^^)v
https://cookpad.com/recipe/1741601
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