本当に簡単、おまけに美味い。酒も進めばご飯も進む。麺つゆ使えば火着けて消すだけ。
コツ、ポイント
上でも説明しましたが、マグロの刺身は赤身で十分すじがあっても煮てしまうので関係有りません。
これだけでも十分美味いが薬味に柚子胡椒や山椒などをつかってもおいしいです。
1.
マグロの刺身を一口大に切っておく。ここでねぎを直火でやいてもいい
3.
麺つゆをかけそばの濃さより少し淡く水で割り鍋にはる。
ねぎを4cm位に切り鍋に入れ火を着ける。
7.
マグロの刺身は赤身で十分、すじがあっても煮てしまうので関係無い。
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