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しっとり♪ふんわり♪マドレーヌ
by ぷちぴゆ
表面はクッキーのよう、中はしっとり&ふんわりマドレーヌです✿
コツ、ポイント
・焼き色を見ながら、時間を調節してください。
材料
(約16個分)
小麦粉
150g
砂糖
150g
卵
3個
マーガリン(バターでもOK)
100g
バニラエッセンス
3~4滴
ラムエッセンス
1~2滴
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのおいしい特製マドレーヌを教わりました。
1.
★準備 マーガリン(バター)は湯せんで少しとかしておく。 ※完全に溶かさない
2.
小麦粉をふるいにかけておく。
3.
オーブンを200℃で25分に予熱しておく。
4.
卵と砂糖をボウルにいれる。
5.
ハンドミキサーで白っぽくツノが立つくらい、よく混ぜる。
6.
もう一度ふるいながら小麦粉を4に加え、さっくり混ぜる。
7.
5にマーガリンと バニラエッセンス&ラムエッセンスを加え大きく混ぜる。
8.
6をマドレーヌ型に5cmくらいの高さから落とし入れる。
9.
予熱したオーブンでじっくり焼く。 焼き色を見ながらアルミホイルをかけて調節してください!
https://cookpad.com/recipe/1743267
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