かぼちゃのなめらかジャム♡*
裏ごしなしでなめらかにしあげます。
パンにつけても。冷やしてスイートパンプキンにしても。
コツ、ポイント
マッシャーでよくつぶすとうらごししなくても滑らかになります。
バニラエッセンスの代わりにバニラビーンズでもいいかもしれません。
1.
かぼちゃは皮とわたを除き、小さめに切って鍋に入れる。
ひたひたの水(分量外)でゆでる。
2.
やわらかーーくなったら火を止め、水を捨て、鍋の中でマッシャーでつぶす。
4.
砂糖、牛乳の順にその都度よく混ぜる。
(私はマッシャーで混ぜました)
5.
弱火にかけ、好みのとろみにします。
絶えず混ぜないと焦げます。
6.
バターを加えて火を止める。
バニラエッセンスを加える。
7.
パンにつけたり。
わたしはそのまま食べるのがすき♡*
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