苦手な野菜もウインナーから出た旨みでとっても食べやすいです!次の日がもっとおいしい!!
コツ、ポイント
ブロッコリーやカリフラワーは歯ごたえを残したかったので別茹でにしています。
柔らかめがお好みの方は一緒に煮込んでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
野菜もしっかり摂れるレシピを考えました
1.
玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは一口大にカット。☆は小房に分けて固めに茹でておく。ウインナーは1センチの輪切りにする。
2.
フライパンにオリーブ油を適量敷いて、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ウインナーを加え炒める。
3.
かぼちゃも加え、水と、コンソメを入れて蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
4.
柔らかくなったらトマトジュース、大豆を加え蓋をとって水分が少なくなるまで煮る。
5.
醤油を加え、味をみて塩コショウで整える。最後に茹でた☆を加え、ざっと混ぜて出来上がり。
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