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生麩で!お手軽和風デザート♪
by Naragon
10分で出来る、簡単和風甘味!モッチモチの焼き生麩が蜜とアイスに絡まって絶妙~。ぜひお試しを!
コツ、ポイント
生麩の厚みと焼き目のカリッと感のバランスがポイントです。色々試して、お好みの厚みにして下さいね^^
材料
(2人分)
生麩(よもぎ麩)
1/2本(10センチ位)
アーモンド
5~6粒
はちみつ
小1
アイスクリーム(バニラ、抹茶など)
ミニカップ1個
抹茶(無糖、粉末)
適量
黒蜜
お好みで
このレシピの生い立ち
和食レストランで食べた焼き生麩のデザートがすごくおいしくて、家で再現してみました。レストランのはきな粉がけだったと思います。アイスが合いそうだったので添えてみました。
1.
アーモンドを刻み、フライパンで空煎りする。 →冷ましておく 刻みアーモンドを使用するとより簡単ですね!
2.
生麩10センチ位を用意し、縦半分に切る。 今回はヨモギ生麩です!
3.
厚さ1センチ弱の薄さ、一口大にカットする →フライパンに薄く油をひき、焼き目がつくまて焼く ※大きさはお好みで!
4.
反面が焼けたら返し、ハチミツをかけて軽く焼く →両面に焼き目をつけたら取りだし、冷ます。
5.
お皿に盛り付け、バニラアイスを添える。アイスの上にアーモンドを散らし、粉末抹茶をかける。
6.
※黒蜜をかけたり、きな粉を振ったり、あんこを添えたり・・アレンジいろいろ♪ モチモチ生麩の味をお楽しみ下さい~
https://cookpad.com/recipe/1743908
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