市販のタルト台を使えば凄く簡単。表面のぱりぱりしたキャラメリゼがおいしい
1.
生クリームと牛乳を火にかけ沸騰直前まで温める。ボールで卵黄とグラニュー糖混ぜ、温めた生クリームと牛乳を入れ混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
2.
一度漉してからタルト台に流し170度のオーブンで40分焼く。
3.
完全に冷ましてから、グラニュー糖②を全体に振りかけ火で熱したスプーンで表面を焼き焼き色をつける。
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