コツ、ポイント
タネは詰めすぎないように!
包み方は、通常の餃子の包み方をしたあと、端と端を合わせるように★
このレシピの生い立ち
母からの伝授ものにアレンジ加えました♡
1.
水気を拭き取ったエビ、ニラをみじん切りにする(エビはフードプロセッサーOK)
2.
ボウルで豚ひき肉と(A)と①を、こねるように混ぜ合わせる。
3.
皮で包み、たっぷりの沸騰水で茹でる(餃子が浮いてきたら、2回ほど差し水)
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