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鳴門金時*秋ごはん。
by napico
根菜それぞれの味わいや食感を愉しんで。 お塩と昆布だけを足して炊きました。
コツ、ポイント
もち米を入れる場合は水分を多めに調節しよう。
材料
(2合分)
さつまいも(鳴門金時)
5cm
かぼちゃ
1/8こ
れんこん
5cm
お米(うるち米)
2合
塩
適宜
昆布
10cm角
このレシピの生い立ち
朝市で買った各種根菜をたべたくて。減塩&便秘対策の食事をかんがえていたのでこうなりました*^^* 鳴門金時、あま〜いですよ♪♪次回は餅米をいれてみます。
1.
れんこんは皮をむき、さつまいも、かぼちゃは皮付きのままに、一口大に切る。
2.
お米をといで炊飯器に入れ、ふつうの分量の水をそそいで、上に根菜をのせる。
3.
根菜の上に塩をパラパラと振り、昆布をのせて、ふつうに炊く。蒸らして完成。
4.
昆布を除き、根菜を皿にとりわけておいてから、ごはんをかき混ぜて、彩りよく装う。 黒ごまや、ごま塩が合いますよ♪
https://cookpad.com/recipe/1744730
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