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前のレシピは果汁を配合するタイプで、とってもふんわりなのですがもうちょっと濃い味にしてみたくレシピを見やすく分離させました。単にミルク、豆乳を配合するよりバターミルクにするとしっとりして香り、味もUP。海外の本にもそう書いてあり納得!!