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ハンダマ(水前寺菜)入り海苔の佃煮
by ここあんの笑顔
ハンダマ(水前寺菜)を使って佃煮を作ってみました❤
コツ、ポイント
醤油は使う濃さによって味が変わりますので味見しながら調節してください。 1の工程は書きましたが私は省いて3工程で刻んだ海苔も一緒に入れて煮込みました。 めんつゆをしょうゆ代わりにしても美味しいです☆
材料
(小瓶1個分)
ハンダマ(水前寺菜)
約60g
焼き海苔(全判タイプ)
3枚
砂糖・酒・醤油
1:1:1の割合
このレシピの生い立ち
ハンダマ(水前寺菜)という野菜を使って佃煮を作りました。
1.
焼き海苔は小さく刻むか切って浸かるくらいの水に浸しておく。
2.
ハンダマ(水前寺菜)は葉の部分だけ使います。葉は細切りにする。
3.
鍋に調味料とハンダマ(水前寺菜)、軽く水気を切った1を入れて弱火でじっくり煮込みます。
4.
瓶(煮沸消毒する)に入れて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1745043
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