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トロトロタレのつけ麺
by ポン太花
簡単に自宅でつけ麺。 家でもつけ麺食べられます。
コツ、ポイント
味はお好みで整えて下さい。 お酢をちょっぴり入れても美味しいです。 片栗粉でトロトロにした方が麺に絡んで美味しいです。 わたしは太麺が好き。
材料
(2人分)
市販の生麺
2人前
水
300ml
和風の顆粒だし(なくてもいい)
小さじ1
めんつゆ
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
味噌
大さじ3
ごま
好きな分だけ
片栗粉
小さじ2
ごま油
小さじ1
好きな野菜や肉
お好みで
このレシピの生い立ち
お家でもおいしいつけ麺が食べたい!と夫に言われて作りました。麺に絡みやすくトロトロなタレで仕上げました。
1.
タレ 水、顆粒だし、めんつゆ、醤油、味噌、ごま、ごま油を鍋に入れて温める。
2.
味見をして、お好みで味を整える。普通のラーメンのスープより少し濃い方が美味しい。
3.
少量の水(分量外)に片栗粉をといて、混ぜながらタレの中へ。トロトロが足りなければお好みで足して下さい。 タレ完成!
4.
麺を普通に茹でて、水を切ってお皿へ。
5.
野菜や肉は茹で焼き自由に。それも麺の上に乗せて。
6.
わたしはスープを作る前に塩コショウで焼いて、一度取り出して、同じ鍋でスープを作ります。海苔を入れても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/1745341
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