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とろとろ トマト缶でスープ
by るみしゃん
小腹が空いたときに、ぴったりのボリュームです!
コツ、ポイント
湯の量は目安です。トマト缶の量で加減してください。
材料
(3人分)
カットトマト
1/4 缶
ソーセージ
3本
えのき
1/3 束
卵
1個
片栗粉
小さじ2
パルメザンチーズ、とろけるチーズ
お好みで
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
トマトソースを作った時に残ったカットトマトと鍋で残ったえのき、つまり残りものの有り合わせで、自家製ロールパンとともに頂くスープができちゃいました。
1.
湯2カップにコンソメ、トマトを加え、トマトが柔らかくなるまで火を通す。
2.
さらに、えのきとソーセージ、水溶き片栗粉を加え、煮立ったら溶き卵を散らしてでき上がり。
3.
酸味が強い場合、砂糖を少し加えると良いです。あれば、とろけるチーズやパルメザンチーズ、パセリをトッピングしてどーぞ。
https://cookpad.com/recipe/1745402
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