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濃厚かぼちゃプリン★レンジで簡単
by linnut
濃厚かぼちゃプリン★ 固めるタイプのプリンです。 レンジだけで、簡単に作れます♪ なめらか濃厚かぼちゃ♪
コツ、ポイント
特にありませんが、 カラメルに水を入れる時に、 はねるので注意して下さい。 今回は上にカラメルかけるタイプに したので、ゆるめです。
材料
(中カップ3個&小カップ3個)
■
〔プリン液〕
かぼちゃ
400g
牛乳
200ml
砂糖
50g
はちみつ
大さじ2
シナモン
2~3振り
バニラエッセンス
2~3滴
☆水
50㏄
☆ゼラチン
5g
■
〔カラメル〕
★砂糖
小さじ4
★水
小さじ1
水(お湯)
小さじ3
このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山あったので、 煮物を作ったついでに、 プリンも作りました。 レンジだけで、簡単に作りたくて♪ 固めるタイプの、濃厚プリン★
1.
材料の☆をあわせ、 ゼラチンをふやかしておく。
2.
かぼちゃを小さく切って、 シリコンスチーマーか、耐熱容器に入れて、 レンジで温め柔らかくする。
3.
ボールに柔らかくなった かぼちゃを入れて、つぶす。 (完全に、こしたい場合はミキサー等で。今回は使用してません)
4.
牛乳に砂糖・はちみつを入れて、 レンジで少し温めて、 よく混ぜる。
5.
④に③のかぼちゃを入れて、 混ぜあわす。 シナモンとバニラエッセンスを入れる。
6.
①のゼラチンを加えて、混ぜる。 (ゼラチンが固まってたら、何秒かだけ、レンジで温めてから加える。)
7.
カップにプリン液を入れて、 冷蔵庫で固める。
8.
カラメルを作る。 今回は上にかけるタイプなので、ゆるめに。 材料の★を耐熱容器に入れる。 レンジで5分くらい加熱する。
9.
飴色になったら、水(お湯)を加えて混ぜる。 小さじ1を入れてから、残りの小さじ2も加える。 はねるので、注意。
10.
ある程度、プリン液が固まったら、 カラメルをかける。
https://cookpad.com/recipe/1745613
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