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ダイエットに★坦々風春雨スープ
by ラムち
☆100人話題入り、Yahoo掲載、やせるレシピ本掲載、クックパッドニュース掲載☆ 麺の代わりに春雨を使った坦々麺♪
コツ、ポイント
●卵を割り入れても美味しいです。 ●春雨はお湯で戻してから入れて下さい。直接入れると水分が吸われてスープの量が減ってしまうので。
材料
(2〜3人分)
春雨
100g
ごま油
小1
ニンニク(みじん切り)
1かけ
ショウガ(すりおろし)
1かけ
ひき肉
100g
椎茸
3個
水
3カップ
ほんだし
小1
★味噌
大2
★醤油
大2
★鶏がらスープ
小2
★豆板醤
小1
もやし
1/2袋
長ネギ
1本
すり胡麻(白)
大1
ラー油
数滴
このレシピの生い立ち
友達が春雨を坦々麺に入れたら美味しいよ~と言っていたので、麺の代わりに春雨を使って坦々麺を作ってみました。
1.
春雨を表示通り戻しておく(うちでは熱湯に5分ひたします)
2.
椎茸を細切りにし、長ネギを小口切りにする。もやしを洗っておく。
3.
フライパンにごま油を入れてニンニク、ショウガを中火で炒める
4.
香りが出たらひき肉を炒め、火が通ったら椎茸も加える
5.
水とほんだしを入れて一煮立ちさせる(鍋小さすぎたので、大きいのに変えました)
6.
沸騰したら★の材料を入れてよく混ぜる
7.
そこへ春雨を入れて2~3分煮込む
8.
さらにもやしと長ネギ(青い部分はトッピング用にとっておく)を入れてさらに2~3分煮込む
9.
もやしが好きな硬さになったら、最後にすりゴマとラー油をいれて出来上がり
10.
ボールに盛ってから、長ネギと七味をかけてどうぞ♪
11.
2012年10月13日 10人話題入り♪ つくれぽ下さったみなさん、ありがとうございます!!
12.
2014年3月19日 Yahoo Japanに掲載されました(^o^)/"""
13.
2014年5月2日 100人話題入りしました♪つくれぽ下さったみなさん、どうもありがとう!!
14.
2014年 クックパッドのダイエット本に掲載されました!
15.
2021年9月27日 クックパッドニュースの「お食事スープ」のコーナーに掲載されました!
https://cookpad.com/recipe/1746041
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