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冷えに効く!☆乾物野菜生姜炊き込みごはん
by moriam
みりんなしでも甘い♪生姜で冷え解消♪ポイポイ材料入れるだけで野菜たっぷり美味な普段ごはん♪お稲荷さんにしても美味しいです
材料
(2合分)
ひじき
大さじ2
切り干し大根
ひとつかみ
人参
7cmくらい
油揚げ(適度に油抜きしたもの)
お好みで
玉ねぎ(甘みがもっと欲しければ)
1/4個
生姜
ひとかけ
醤油
大さじ2
出汁(うちは昆布と椎茸)
適量(3を参照)
小ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
元々マクロビで暮らしています。 家で作ってるレシピです。
1.
ひじきを洗って5分戻して水気を切っておく。戻し汁は捨てます(陽性になり過ぎてしまうので)
2.
お米を洗って水気を切り炊飯器にいれ、人参、油揚げ、(玉ねぎ)を千切りに、生姜はみじん切りにしたものを加える。
3.
洗ってキッチンばさみで短めに切った切り干し大根も2に加える。1のひじきも。
4.
そこに醤油大さじ2を加え、炊飯器の2合のラインまで水を入れて炊く。
5.
炊きあがったら混ぜて3分蒸したらできあがり。刻んだ小ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1746349
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