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マルゲリータ茶碗蒸し
by すー太郎・ホネリ
ちょっとイタリアンな不思議な茶碗蒸し♪ 料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥ 塩麹レシピ祭り?開催中!
コツ、ポイント
子供にも大人気ですよ、大人が食べるならバジルでどうぞ... 我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓ http://ameblo.jp/honeri/entry-11190957834.html
材料
(4人分)
モッツァレラチーズ
50g
ピザ用チーズ
大5~6
プチトマト
適宜(半分にカット)
クレソン
2~3本
生ハム
適宜
卵液
卵(L玉)2個、水 300cc(卵と水、1:3)、塩 少々、しょう油 小1、みりん 小1、カツオだし 少々
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し嫌いの子供に、チーズを入れて作ったところとても好評でした。 今回はさらにトマト、香味野菜を入れてマルゲリータ風にしてみました♪ ブログ読者の方にも好評です♪『すー太郎』で検索
1.
卵液を混ぜ、白身の塊がないように漉しておきます
2.
深めの器にピザ用チーズを乗せ 卵液を流し込み 生ハム、を浮かせるように、トマト、モッツァレラチーズ、クレソンを乗せます
3.
アルミ箔でフタをして、さらに鍋にフタをします。 沸騰したら、強火で2分、弱火にして13~15分蒸します
https://cookpad.com/recipe/1746668
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