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おからスコーン
by naruna
フライパンでできるおからを使ったお菓子です。
コツ、ポイント
おからに全粒粉を使っているので健康的な味ですから、苦手な方もいると思います。 バターの量を増やせば少し緩和されます。べたついたら休ませる時間を長めに取ってください。 冷めたらレンジで温めてください。
材料
(小さいもの16個分)
生おから
50g
強力粉(薄力粉でもOK)
50g
全粒粉
35~50g
砂糖
大1~2
ヨーグルト
40g
バター好きのためのマーガリン
15g
お好みでレーズンやくるみ
お好きなだけ
ベーキングパウダー
小2
このレシピの生い立ち
「バター好きのためのマーガリン」のモニターに当選したので、作ってみました。
1.
おからと粉類をボウル(ビニールでもOK)に入れよく混ぜる。
2.
混ざったらヨーグルトを入れらさらに混ぜ、バターを入れて切るように混ぜ、混ざったらレーズンなど投入。
3.
ラップ(ビニールOK)に入れて形を整えて、冷蔵庫で30分以上休ませる。急いでいたら冷凍庫で15分でもOK。
4.
スケッパーでカットする。このまま焼いてもいいし、丸めてもOK。
5.
フライパンを熱し、バター好きのためのマーガリン(分量外)を溶かし生地をのせます。
6.
中火で蓋をして5分、ひっくり返してさらに5分焼いたら完成です。
7.
こちらの商品を生地と焼きに使いました。焼いているとバターのいい香りがしてきました。
https://cookpad.com/recipe/1747087
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