とろ~りチーズが、たっぷりのお野菜に絡んで美味しい~!味もボリュームも栄養も◎のレシピです。話題入り&準グランプリ感謝♪
コツ、ポイント
基本生地の作り方は http://cookpad.com/pr/contest/index/405 にのっていますが、このレシピでは春巻きのように包み込むので、出来るだけ大きく薄く焼くような感じで。焼くと生地は縮みます。
材料
(4個分)
■
◎のお野菜は、上記に限らず、旬のものを取り入れて。例えばインゲンの代わりにほうれん草、ブロッコリー、アスパラなど・・・。
1.
基本の生地。 http://cookpad.com/pr/contest/index/405に記載より大きく薄く
2.
薄力粉に水の1/3を入れ、だまにならないよう泡立て器でよく混ぜる。残りの水、油も入れて混ぜ混ぜ。
3.
170度に熱したホットプレートに、分量外の油を引き、生地の1/4を流し入れ、クレープを焼くように大きめにのばす。
4.
フライパンの場合は、熱した後中火にして、生地を入れ、フライパンを傾けながら大きく、薄くのばす。
5.
表面がしっかり乾いたら裏返して15~20秒ほど焼く。
6.
ささみは、軽く酒をふってゆでるかレンジでチンして火を通し、さいておく。
7.
◎インゲンは筋をとる。じゃがいも、人参は0.5~1cmの太さのスティック状に切っておく。
写真は手巻き一つ分。
8.
少量の塩を加えた湯を沸騰させ、野菜をゆでる。又は、野菜に塩少々降り、レンジでチンしておく。
9.
野菜は加熱しすぎず、食感を残した方が美味しいです。スライスチーズは1/2にカット。
10.
生地の上にチーズを置き、その上に野菜、ささみを乗せ、マヨネーズをかける。お好みでブラックペッパーやマスタードを合わせても
13.
巻き上がったものをホットプレート(フライパン)に戻し、あれば蓋をしてチーズを溶かすように軽く加熱する。
14.
蓋がない場合、チーズのある所が、ホットプレートに接するようにおけば、すぐにとろけます。
15.
是非、できたての暖かいところを食べてくださいね。
16.
「日清 フラワー」を使った「コナモン手巻き」レシピコンテストで、準グランプリを頂きました。2012.5.28
https://cookpad.com/recipe/1747107
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