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キャベツと豚肉の塩麹梅肉あえ
by otokayo
材料をゆでてタレと合わせるだけ。 キャベツがあまーいです。 塩麹梅肉タレもとっても簡単。 ぜひ春キャベツで!!
コツ、ポイント
キャベツや豚肉をゆでて、まだ熱い内にタレを絡めておくほうがよくなじみます。 写真はたれをかけただけで撮りましたが、食べるときはよくかき混ぜ、タレをなじませて食べてください♪
材料
(2人分)
キャベツ
1/4玉
豚肉(切り落とし)
150g
梅干
1個
塩麹
大さじ1
■
☆塩麹は麦塩麹を使ってます。麦のつぶつぶがアクセントにいいです♪
このレシピの生い立ち
レシピID :1747149「キャベツと豚肉のおかか梅肉あえ」をアレンジしてみました。
1.
キャベツをざくざく刻む。 お湯でさっとゆでる。
2.
豚肉も食べやすくカットして、キャベツをゆでたあとのお湯でゆでる。
3.
梅干は種を取り、実を包丁でたたく。たたいた実と塩麹をあわせ、よく混ぜておく。
4.
キャベツ、豚肉の上に塩麹梅肉タレをかけて、 食べるときによく混ぜて食べる。
5.
ゆでた汁のアクをとり、調味料を加えてかき玉汁や、たまねぎやベーコンにコンソメを入れスープにするとすごく美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/1747130
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