コツ、ポイント
春巻きの皮を巻く時に斜めに巻いていき、細くスティック状に巻くのがおしゃれです。ビールのアテにも抜群!チーズが溶けて流れでる前にサッと揚げるのもコツです。冷凍保存したものは解凍せず、冷凍のまま揚げればOK!
このレシピの生い立ち
余った春巻きの皮を有効利用☆
1.
ちくわを縦に4つに切る。スライスチーズは1枚を細く10等分する。大葉は茎を取り、縦に半分に切る。
2.
4つに切ったちくわに写真のようにスライスチーズを乗せる。
4.
春巻きの皮に対して大葉を斜めに乗せ、②のちくわとチーズを写真のように乗せる。
7.
巻き上がった状態です。このままラップに包んでジップロックに入れ冷凍保存も出来ます。
8.
無水鍋フライパンかウォック(中華鍋)にチーチクスティックが半分浸かるくらいの油を入れ、IRフライモード160℃にセット。
10.
きつね色になればひっくり返して蓋をして1分。
https://cookpad.com/recipe/1747741
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