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しっとり☆卵黄だけのアメリカンクッキー
by mei7
バターたっぷりの柔らかクッキーです☆簡単なのにおいしすぎます!
コツ、ポイント
7は焼き色を見ながら調節して下さい。焼きたてはかなり柔らかいですが、冷めると固くなります。 ナッツやチョコチップを入れても美味しいです♪
材料
(25~30個分)
有塩バター
90g
砂糖
70g
卵黄
2個分
薄力粉
100g
このレシピの生い立ち
母に教えてもらってから、リピし続けている秘伝のレシピです。
1.
室温で柔らかくしたバターをボールに入れ、泡立て器でクリーム状にする。
2.
1に砂糖を数回にわけて入れその都度泡立て器でよく混ぜる。
3.
2に卵黄を1個加え泡立て器でよく混ぜ、さらにもう1個の卵黄も加えてよく混ぜる。
4.
ふるった薄力粉の1/3を入れ泡立て器で粉っぽいところがなくなるまでよく混ぜる。
5.
4に残りの薄力粉を入れ木べらで切るようにさっくりと混ぜる。
6.
天板にスプーンで5の生地を山盛りにとり間隔をあけてのせる。(温まると生地が広がるため)
7.
180度に予熱したオーブンで15~20分焼く
https://cookpad.com/recipe/1748008
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