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簡単おつまみ♪油いらず☆鶏皮エリンギ☆
by harapecoci
時間のない時のチャチャッとおつまみ♪
コツ、ポイント
特にありません。 鶏皮は少量でOK!レモン果汁は「ポッカ100レモン」を使いました
材料
(2人分)
鶏皮
70g~100g
エリンギ
1パック
粗引き塩コショウ
適量
レモン果汁
適量
このレシピの生い立ち
鶏皮を加熱するとにじみ出る油を何かに使えないかと考え、思いつきました。
1.
鶏皮はキッチンばさみで1口大にカット
2.
エリンギは大きいものは長さを半分に切り、2~3ミリの厚さに短冊切り
3.
フランパンで(油を入れずに!)鶏皮をそのまま中火で炒める。 鶏皮の色が変わり、油がにじみ出たところでエリンギを投入
4.
エリンギがしんなりしてきたら塩コショウしてできあがり! 仕上げに皿に盛ってレモン果汁を♪
5.
この粗引き塩コショウを使うと便利♪
https://cookpad.com/recipe/1748151
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