文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カリカリベーコンのポテトサラダ
by うまかっぺ
じゃがいも、ベーコン、ゆで卵を同量使ったおかずサラダ♪ボリュームたっぷりです。 粒マスタードでピリっと味を締めて☆
コツ、ポイント
ベーコンの食感を楽しむサラダなので、ベーコンはじっくり炒めます。もっとカリカリにしたい場合、切ったベーコンに薄く小麦粉をまぶし少量の油を入れて炒めるとカリカリになります。薄切りベーコンを使う場合は3cm幅に切ってこの方法で炒めると美味しい♪
材料
(4人分)
じゃがいも
中2個
ゆで卵
2個
ベーコン厚切り
2枚(80gくらい)
きゅうり
1本
塩・こしょう
少々
粒マスタード
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
じゃがいもが少ししかない時に、厚切りベーコンと茹で卵をたっぷり使ってボリュームアップしたら、ご馳走サラダになりました☆ 粒マスタードで味をピリっと締めました!
1.
ゆで卵は荒くみじん切りにしておく。
2.
きゅうりはスライスして塩少々でもんでしっかり水分を絞っておく。
3.
じゃがいもは皮をむき、スライスして柔らかくなるまで茹でる。
4.
ベーコンを5~7㎜幅に切りフライパンに入れ、弱火でじっくりカリカリになるまで炒め、出て来た油はペーパーなどでふき取る。
5.
じゃがいもが茹であがったら、湯を切って塩・こしょうをする。 ベーコン、ゆで卵を混ぜる。
6.
⑤の荒熱が取れたら、粒マスタードとマヨネーズを入れて混ぜ、きゅうりも入れて混ぜる。
7.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1748226
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.