コツ、ポイント
きな粉が多いかな?と思っていても、餅に混ぜ込んでいけば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
きな粉餅を甘さ控えめレシピにしてみました。
1.
鍋に白玉粉を入れ、水を加えて泡だて器でよく混ぜます。
2.
中火にかけ木しゃもじでかき混ぜます。
餅状になったら、パルスイートを2~3回に分けて加え、水あめもいれよく混ぜます。
3.
ボールにきな粉とパルスイートを入れ混ぜ合わせておき、真ん中に2の餅を入れます。
4.
きな粉をたたみ込むようにして入れ餅の中に混ぜ込んでいきます。耳たぶ位の柔らかさになったらokです。
5.
薄く伸ばして、食べやすい大きさに切れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1748506
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