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レタスのしゃぶしゃぶ
by comet
レタスも火を通すとたくさん食べられます。今日はサニーレタス使用。
コツ、ポイント
お好きなレタスでどうぞ。
材料
(4人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
250g
ネギ
2本
大豆もやし
1袋
シイタケ
1パック
シメジ
1パック
レタス
1玉(300g)
ゴマダレ
適宜
ポン酢
適宜
ダシ
適宜
酒
50cc
このレシピの生い立ち
青空市最後のサニーレタス使用。サラダではとても食べきれない量も、しゃぶしゃぶならあっという間に食べ尽くしました。
1.
ネギは斜め薄切り、シイタケは石突きを取り、シメジも石突きを取ってほぐす。もやしはザルに入れてサッと水洗いする。レタスは一枚づつに剥がし、水洗いする。
2.
鍋にダシと酒を入れ、沸騰させる。野菜を全部(レタスを除く)入れる。
3.
再度沸騰したら、肉、レタスを 食べる分だけ入れる。煮えたらゴマダレ、ポン酢をつけながら食べる。
4.
具を食べ終わったら、みりん、醤油で味を整え、うどん、雑炊も美味!
https://cookpad.com/recipe/17495
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