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豆腐のレアチーズ風ケーキ♡
by a_i_10b
豆腐とヨーグルトだけで作るレアチーズ風ケーキです。ダイエットしていた際に思いつき、よく食べていました。
コツ、ポイント
お好みで水切りヨーグルトの割合を増やしていただくと、よりレアチーズケーキ風になると思います。
材料
(18cm丸型1個分)
絹ごし豆腐
200g
ヨーグルト
450g(水切り後200g)
砂糖
大さじ4
レモン汁
大さじ2〜3
ゼラチン
10g
ビスケット
70g
バター
40g
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも食べられるスイーツを考えたくて。2015.01.01レシピ改定
1.
豆腐はキッチンペーパー等に包んでしっかり水切りする。ヨーグルトもキッチンペーパーに敷いて水切りする。
2.
ゼラチンは大さじ3のお湯(沸騰する前のお湯)で戻しておく。ビスケットは細かく砕いてバターと混ぜ型の底に敷き詰める。
3.
ボウルに豆腐を入れ滑らかになるまでまぜる。水切りヨーグルト、砂糖、レモン汁、ゼラチンを加えよく混ぜる。
4.
2の型に3を流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やして固まったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1749822
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