マックスバリューで良質な牛肉が手に入ったので作ってみました★(^^)
コツ、ポイント
やっぱりフォカッチャの生地にすることです♪
クリスピーやピザ生地ですと、牛肉が耐えませんし………ボリュームも必須ですからネ。
1.
HBでフォカッチャ生地を作ります。
完全オートです。
2.
オーブンシートに粉打ちをして…めん棒で27㎝くらいノバします。
フォークで穴開け。
ブシッブシっと。
3.
一次発酵をレンジで1分。
その間にサラダを作り冷蔵庫にジップロック。
4.
発酵後、生地にバジルソース&カットトマト缶を塗ります。
小タマネギをスライスして載せます。
5.
そしてチーズ。
薄切り牛肉を1枚1枚丁寧に広げて丁寧に重ねます。
まんべんなくムラ無くがpointです。
6.
最後に粗挽き塩胡椒をたっぷりを振りかけます。
途中途中にかけない方がジューシーに仕上がるかと思います。
7.
250℃のオーブンで20分じっくり焼きましょう★
Q(^ー^)v
https://cookpad.com/recipe/1749892
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