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お悩み解消☆割れずに切れるレンコン
by ミマト
こうすると、ヒビが入らず途中割れず皮も剥きやすい♪保存法もおまけつき!
コツ、ポイント
①丸のままレンチンすると皮も剥き易いです。後はお好きな形にカットして下さい。飾り切りにも便利です。 ②酢水に漬けると色白のレンコンになります。 ③余ったレンコンは冷凍保存もできます。
材料
レンコン
1パック
お酢
大1~
このレシピの生い立ち
そのままのレンコンはいつも割れちゃうを何とかしたい~って思ってレンチンしたら簡単に切れました。レシピではないけど、このひと工夫でストレスフリーに切れるので紹介しました。
1.
レンコンを丸ごとレンジで1分~1分30秒加熱する。 これだけで、割れずに皮もむきやすく、スライスしやすくなります。
2.
(1)のレンコンを酢水に数分つけるとアクも取れ、色白なレンコンになります。水気を切ったらお好きな調理に使えます。
3.
余ったら冷凍保存もできます。 水気を切ったレンコンをチャック付きポリ袋に入れ、空気を抜いてしっかり締めたら冷凍庫へ。
4.
ひーゆーママさんが一人話題入りをして下さいました。有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/1750192
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