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サーモンとセロリの稲荷巻き寿司
by すー太郎・ホネリ
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥ 塩麹レシピ祭り?開催中!
コツ、ポイント
我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓ http://ameblo.jp/honeri/entry-11184354156.html
材料
(2〜3人分)
ご飯
3膳分
油揚げ
大きめのもの2枚(熱湯で油抜きする)
水
250cc
酒
大1
しょう油
大3
砂糖
大2
みりん
大1
こんぶだし
小1/2
マリネ液
酢 大3、胡麻油 大3、塩 少々、はちみつ 小1
サーモン
100g(薄切りにする)
長ネギ
1/3本(千切りに)
セロリ
5cm(千切りに)
このレシピの生い立ち
子供の大好きなお寿司、他に好きなものの組み合わせで考えてみました。 ブログ読者の方にも好評です♪『すー太郎』で検索
1.
油揚げを水~昆布だしまでで煮て 冷まして水気を切り、開いておく
2.
酢~はちみつまでを混ぜマリネ液を作っておく そのうち大さじ1.5くらい酢飯用に残し、サーモンと長ネギ、セロリをマリネする
3.
残りのマリネ液で酢飯を作ります
4.
すのこに拡げた油揚げを敷いたら ご飯を薄く伸ばし、マリネしたサーモン、長ネギ セロリを手前にのせます
5.
すのこでギュっと巻いて 食べやすい大きさにカットして完成!!
https://cookpad.com/recipe/1750422
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