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鶏もも肉のいよかん煮
by ともネネ
そのまま食べるにはちょっと・・・のいよかんをお料理に。パルスイートをつかってカロリー抑え目ヘルシーにしてみました。
材料
鶏もも肉
2枚
塩
小さじ2くらい
こしょう
少々
いよかん
3個
パルスイート
大さじ1
酒
大さじ2
サラダ油
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
*塩・こしょう
少々
ブロッコリー
1/2個
・塩
少々
このレシピの生い立ち
パサパサのいよかんの救済!その日のメインにしようと思っていた鶏もも肉と煮込んでみました。
1.
鶏もも肉の余分な脂肪を取り除いて、塩小さじ2程度と胡椒を少々振っておく。
2.
いよかんの皮・薄皮を剥いて、パルスイートを振っておく。
3.
フライパンにサラダ油を小さじ1ほど敷き、鶏ももの皮側から焼く。焼き目がついたら反対側に返し、酒大さじ2で蒸し焼きにする。
4.
ブロッコリーを・塩少々で塩茹でにしておく
5.
鶏もも肉に火が通ったら、2のいよかんフライパンへ投入し、しょうゆとみりんそれぞれ大さじ1加える。
6.
いよかんがグツグツとして火が通ったら、*塩・胡椒で味加減をお好みに調整。
7.
お皿に盛り付け、別に茹でておいたブロッコリーを添えてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1750597
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