胡桃の香ばしさにチーズが絡んでと~っても
美味しいカンパーニュです。
コツ、ポイント
胡桃とチーズが平均に行き渡るように混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
どれも大好きな物を組み合わせました。
1.
HBに☆印の材料を入れて一次発酵まで済ませます。
2.
胡桃は煎って細かく刻んでおく。
チーズは5.6ミリのさいの目に切っておく。
胡桃とチーズは混ぜておきましょう。
3.
一次発酵が済んだら空気を抜いて15分のベンチタイム。
4.
ベンチタイムが終わったら成形です。
生地を広げ2の材料を乗せます。
8.
バヌトン型に強力粉をたっぷり振りかけて7の生地を置き2倍の大きさになるまで二次発酵させます。
9.
二次発酵が終わったらクープを入れる。オーブンを250度に温めて220度に下げて22分焼成。時間は調節して下さい。
12.
自家製酵母ver.は
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https://cookpad.com/recipe/1750882
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