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ホウレン草とムネ肉のクリーム煮
by P・okan
重曹効果でムネ肉もしっとり柔らかです。
コツ、ポイント
トロミが足りない時は水溶き片栗を加えて下さい。
材料
ムネ肉
300g
ホウレン草
1束
玉ねぎ
1/2玉
小麦粉
適宜
バター
80g
コンソメ
大1
牛乳
600cc
重曹
小1
水
大1
このレシピの生い立ち
葉物が安くなってきたのでクリーム煮にしてみました。
1.
ムネ肉は一口大に切っておく。重曹に水を混ぜて溶かし、ムネ肉につけて揉みこむ。
2.
玉ねぎはくし型に切り、スチーマーで500wのレンジで2分加熱。 ほうれん草も4cm位の長さに切りスチーマーで2分加熱。
3.
ムネ肉に塩コショウして小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで表面をこんがり焼く。
4.
3に玉ねぎ、牛乳、コンソメを入れて煮込み、最後にほうれん草も入れて塩コショウで味付けしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1750941
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