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揚げ餅の大根おろしがけ
by いでれー
とてもシンプルですがお腹もいっぱいになるおつまみメニューです。
コツ、ポイント
お餅同士がくっついてしまってもかまわないのですが、あまりひとかたまりが大きくなりすぎないように注意しながら揚げてください。あつあつを食べてくださいね。
材料
(2人分)
お餅
2個
大根
4センチ分
もみのり
適量
醤油
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋さんで出ていたメニュー。残っているお餅を使うのにとても便利です。
1.
切り餅を1センチほどのさいの目に切っておく。
2.
大根は皮をむいておろし、軽く水気を切っておく。
3.
サラダ油を170度に熱し、1を一度に入れて揚げる。お餅がふくらんできたら揚げ上がり。
4.
油を切って器に盛り、大根おろしともみのりを乗せ醤油をかける。
https://cookpad.com/recipe/1751162
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