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☆大根と鶏肉の骨付きぶつ切りの煮物
by キョク
大根がおでんと大根おろし以外はあまり好きでない、主人がお代わりしてくれた煮物です☆
コツ、ポイント
簡単です(^_-)
材料
(4人分)
鶏ぶつ切り
500g
大根
20cm程度
○酒
50cc
○みりん
大3
○塩
小1
○醤油
大1
このレシピの生い立ち
鶏ぶつ切りの骨から美味しい出汁がいっぱい出るので、それを生かした煮物を作りたかったので・・・☆
1.
鍋で鶏ぶつ切りを炒めて、水をひたひたになるまで注ぐ。落し蓋してアクとりながら煮る。
2.
料理酒入れて煮込み、大根をイチョウ型に厚めに切って煮込む。
3.
しばらく煮てからみりんと塩と醤油を入れて煮含める☆
4.
totomoちゃんが何度も作って下さったそうで、嬉しいです♪ありがとうございました(^^)
https://cookpad.com/recipe/175165
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