ふわふわのスフレレアチーズ♪
高カロリーなお菓子を脱水ヨーグルトで、カロリーダウン(^^)v
コツ、ポイント
なるべく、その日のウチにお召し上がり下さいませ(^_^;)
このレシピの生い立ち
脱水ヨーグルトにはまり中(^^♪
1.
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるにのせ、一晩冷蔵庫で脱水して125gにする。
2.
ゼラチンは耐熱容器にいれ、分量の水でふやかしておく。
牛乳は常温にしておく。
3.
ボウルに脱水したヨーグルトとコンデンスミルクを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
4.
牛乳を入れて混ぜ、レモン汁、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
5.
ふやかしたゼラチンを電子レンジで15秒加熱し、4のボウルに加え混ぜ、ボウルごと氷水につけて混ぜながらとろみをつける。
6.
別のボウルに卵白と砂糖を入れ、8分立てのメレンゲを作り、とろみがついた5に加え混ぜる。
7.
カップに入れ、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/1752205
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