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簡単だけど美味しい 基本のシロップ
by 理系パティシエ
簡単にできて、無添加で美味しいシロップが作れます。
コツ、ポイント
グラニュー糖が焦げないよう注意してください。 砂糖と水の比率は、お好みで調整してかまいません。
材料
グラニュー糖
50g
ミネラルウォーター
45g
このレシピの生い立ち
スポンジに打ったり、パイなどを焼いたときの、コーティングとして使います。 余ったシロップはアイスコーヒーやアイスティーに使えます。
1.
グラニュー糖とミネラルウォーターを小鍋に入れ、中火にかける。
2.
グラニュー糖が焦げないようヘラなどでかき混ぜながら、軽く沸騰するまで待つ。
3.
特に側面に飛んだグラニュー糖は焦げやすいので注意
4.
沸騰したら火を止め、荒熱を取る。
5.
消毒した瓶などに入れ冷蔵庫で冷やしておく。 アイスティー・アイスコーヒーなどにそのまま使える。
6.
パイのコーティングとして使う場合は、必要な量だけ別の容器に入れ常温にしてからぬる。
https://cookpad.com/recipe/1752468
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