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菜の花と油揚げのサラダ ビーガンOK
by ゆこあい_yukoi
みんな大好き(だと思う^^;)「しょうゆマヨ味」で、和風サラダにしてみました♪ 125kcal/1人分
コツ、ポイント
・きのこ類(シメジがおすすめ)を入れてもおいしいです:) ・動物性食品を食べる方なら、アレンジとして、白身魚、鶏ささみ、ホタテなどを入れてもいいと思います。 ・油揚げは油抜きをすると15kcalダウンできるとのことで計算しています。
材料
(2人分)
菜の花
1/2束
油揚げ
1枚
卵なしマヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
白すりゴマ
小さじ1/2
(お好みで)一味or七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
しょうゆマヨは、誰でも大好きな味! 冷蔵庫に残ったもので作ったら、おいしかったよ♪
1.
油揚げは、ザルの上にのせ、熱湯をかけて油抜きをする。
2.
フライパン(焼き網、グリル、トースターもOK)で、カリカリに焼き、2㎝くらいに細長く切っておく。
3.
菜の花をゆでる。 塩を入れた熱湯に、茎から入れて30秒、全体入れて約1分。 ザルに上げて水にさらす。
4.
菜の花は5㎝くらいに切っておく。
5.
ボウルに、マヨネーズ、しょうゆ、すりゴマを入れて混ぜ、油揚げと菜の花を入れて和える。
6.
お好みで、とうがらしを振って、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/1752639
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