食物繊維たっぷり〜♪懐かしい素朴な1品です。作りおきにお弁当のおかずに、オススメです。
コツ、ポイント
こんにゃくはしっかり、から炒りして下さい。から炒りする事で味がしみ込みやすくなる。
このレシピの生い立ち
ぜんまいを美味しく食べる為に考えました。
1.
ぜんまいは洗って食べやすい大きさに切る、油揚げは千切り、こんにゃくも千切りにしておく。
2.
熱したフライパンに、こんにゃくを入れ水分が飛び、乾いた音になるまで炒める。
3.
②にごま油、鷹の爪、ぜんまい、油揚げを入れてぜんまいがしんなりするまで炒める。
4.
ぜんまいがしんなりしたら★を入れて水分がなくなるまで炒める。
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