ほんのりスパイシー★アスパラと新玉ねぎを使って春のおかずになりました。
コツ、ポイント
とり肉から出た脂で玉ねぎを炒めると、肉のうまみが味わえます。
脂が多いときはペーパータオルで軽く拭き取ってください。
カロリーが気になる人はとり肉の皮をとるとヘルシーになりますよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずにパパッと作れるレシピです。
1.
玉ねぎは横5mm幅に切る。アスパラガスは根元の皮をむき、斜め1cm幅に切る。とり肉は一口大に切り、塩をふる。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。両面をこんがりと焼き、酒をふって3分蒸し焼きにする。
3.
とり肉に火が通ったらふたをはずし、玉ねぎを加えてさっと炒め、アスパラガスも加える。
4.
アスパラガスがしんなりしたら、しょうゆ、こしょうをふってさっと炒め合わせる。
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