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食パンでポテトサラダカナッペ
by はーとねこ
一人ずつ、つまみやすいです。 持ち寄りのパーティーにいかがでしょうか?
コツ、ポイント
ある材料で作ったので、かまぼこを使っていますが、もちろんロースハムでもOK。 丁寧なポテトサラダの作り方は、レシピ№1724122 に 簡単・ポテトサラダとしてレシピあります。
材料
(サンドイッチ用パン3枚分)
サンドイッチ用パン
3枚
マーガリン
適量
じゃがいも
2個
にんじん
1㎝長さ
かまぼこ
2㎝長さ
きゅうり
1/3本
塩コショウ
少々
マヨネーズ
適量
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
キリンフリーと楽しむ 春の持ち寄りレシピ のクックモニターに当選した。 いつも作っているポテトサラダのアレンジで、一人ずつつまみやすいカナッペにした。
1.
食パンは耳を切ってマーガリンをつける。
2.
1/4に切ってトーストする。 マーガリンをぬるのは、風味がいいのと、上にのせるサラダの水分がしみ込まないためです。
3.
じゃがいも・にんじんは切る。
4.
きゅうりは、切って塩をかけてもみ、水気を切っておく。 かまぼこは細かく切る。
5.
じゃがいも・にんじんをゆでてつぶし、下準備したかまぼこ・きゅうりをまぜる。
6.
塩コショウ・マヨネーズを適量入れてまぜる。
7.
トーストした食パンにサラダをのせる。 マヨネーズとパセリを少量のせる。
8.
できあがり。 拡大写真!
https://cookpad.com/recipe/1753148
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