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レモンで爽やか☆簡単5分!ふわとろ天津飯
by ガチャマユ
爽やかなレモンの酸味で食欲モリモリ^^! お酢が苦手な人も食べやすい☆ 覚えやすい分量で簡単ふわとろ天津飯♪
コツ、ポイント
卵をふわふわにするにはごま油を少し多めに引くことと へらで大きく混ぜるとふわふわになりますよ♪ 酸っぱいあんがお好きな方はレモン汁を小さじ2にしてみてください^^
材料
(2人分)
卵
4個
カニカマ
3本〜4本
小ネギ
適宜
ごま油
適宜
ご飯
好きなだけ
チューブ入りしょうが
2㎝くらい
●ポン酢
大2
●砂糖
小2
●中華スープのもと
小2
●レモン汁(ポッカレモン100)
小1〜2
●水
100cc
水溶き片栗粉
大1
このレシピの生い立ち
いつもの天津飯をもっと爽やかにしたいと考案した1品です。 レモンを入れることでさっぱりなのにコクがあり 美味しい天津飯ができました♪ 思い立ったら5分で出来る旦那さん絶賛の1品です^^
1.
小ネギを小口切りにして、カニカマを食べやすい大きさに割いておく。
2.
●の材料とカニカマを鍋に入れて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみを付けてあんを作っておく。
3.
多めのごま油を引いたフライパンに生姜をいれて炒め、香りが立ったら、 割りほぐした卵を入れてヘラで大きく混ぜる。
4.
丸く形になってきたら、半熟の状態で火を止めて ご飯を盛ったお皿にフライパンから滑らせるように乗せる。
5.
上からたっぷりあんをかけて♪ 小ネギを散らしてできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/1753275
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