やわらかな春キャベツに甘辛のそぼろをのせて♪おかずにもなるホットサラダです。
コツ、ポイント
春キャベツは柔らかいので生でもいいですよ。お好みで。焼肉のタレじゃなく麺つゆでも。温玉をのせると更におかずっぽくなります。ご飯にのせて丼仕立てにしてもいいです。
このレシピの生い立ち
以前仕事で作ったサラダを思い出して。
1.
キャベツは一口大にちぎるかざく切りに。
人参はスライサーで極細千切り。
にんにくはみじんぎり。
2.
フライパンにサラダ油を熱しにんにくを炒め、豚挽も入れほぐしつつ炒める。色が変わってたら焼肉のタレを加え仕上げにゴマ油を。
3.
キャベツは耐熱容器に入れ★をまぶしてふんわりラップでレンチン。600w1~2分。軽く水気を絞る。
4.
皿にキャベツ、人参、豚挽の順に盛り、白ゴマをちらす。
5.
「スタミナ源たれ」を使いました。
青森に住んでいたことがあるので、応援のため取り寄せてます。
6.
★アレンジ★
2でお湯を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたあんかけを4で野菜にかけてもよい。その場合はキャベツは生で。
https://cookpad.com/recipe/1753321
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