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鶏とキノコのペペロンチーノ
by ちぃこたろう
鶏ぺぺ! パスタをゆでてからでも間に合うぱぱっと作れちゃうパスタです
コツ、ポイント
※POINT 2つをしっかりやれば、美味しいペペロンチーノが食べられます! いろんなペペロンチーノに共通する事なのでぜひお試しを~
材料
(2人分)
鶏肉(もも)
半身~1枚
しめじ
半パック
エリンギ
1~2本
舞茸
半パック
にんにく(みじん切り)チューブでもOK
1かけ
鷹の爪(輪切り)
1~2本(お好みで)
オリーブオイル
大さじ3
塩・胡椒
適量
パスタ
2人分
このレシピの生い立ち
冷蔵庫によくある食材でぱぱっとパスタが作りたくて。
1.
鶏肉をスライス (しめじと同じくらいの大きさに)し、塩・胡椒で下味をつけてなじませておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくと鷹の爪を炒める。 香りが出てきたら鶏肉を炒める
3.
鶏肉の色が変わってきたら、きのこ類(お好みで) をしめじと同じ大きさに切ったものを2のフライパンに入れて炒める。
4.
塩・胡椒をする。 ※POINT ちょっと塩が足りないかな~くらいに味をつける。
5.
4にゆであがったパスタを入れる ※POINT 麺に直接、塩をぱらぱらと振ってから具とからめる。
6.
盛り付けてからお好みで、ブラックペッパーとドライパセリをふる
https://cookpad.com/recipe/1753504
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