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濃厚おとうふカルボナーラ
by あかいさん
とってもヘルシー! お豆腐とチーズとニンニクの相性◎
材料
(1人分)
絹ごし豆腐
150g
アスパラ
2本
全卵
1/2こ分
にんにく(小)すりおろし
1/2かけ分
粉チーズ
大さじ2
塩、粗挽きこしょう
適量
スパゲッティ
80g
このレシピの生い立ち
カルボナーラをヘルシーに抑えたい><* そしてお豆腐がすきだから***
1.
鍋にたっぷりの湯を沸かし始める。アスパラの皮をむき、6cmに切り、さらに縦半分に切る。
2.
豆腐を耐熱容器に入れ、ラップをかけずに3分加熱し、水気を拭き取る。
3.
湯が沸いたら大さじ1の塩を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分短めに茹で始める。茹で上がる2分前に、アスパラを加える。
4.
ボウルに卵、豆腐、ニンニク、粉チーズ(大さじ1)、塩(小さじ1/3)を入れ、ホイッパー等でなめらかに混ぜ合わせる。
5.
スパゲッティの茹で汁(大さじ1強)、茹で上がったスパゲッティ、アスパラを加え、ボウルで和える。
6.
皿に盛り付け、粉チーズ(大さじ1)と粗挽きコショウをふるい、完成!
https://cookpad.com/recipe/1753579
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