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塩チャプチェ
by monemaruku
普通のチャプチェに飽きた方!オススメです♪とっても美味しくできました(*^^)v
コツ、ポイント
ねぎ塩だれを作るのが大変な方は、焼き肉のタレの塩だれでOKです!
材料
(3人分)
豚こま肉
150ぐらむ
ピーマン
1こ
パプリカ(赤)
1/2こ
しいたけ
3こ
にんじん(4㎝ぐらい)
1/3ぽん
たまねぎ
1/2こ
韓国春雨
100ぐらむ
ごま油
てきりょう
塩・こしょう
しょうしょう
ウェイパー
こさじ2強
■
【ねぎ塩だれ】
ねぎ(みじん切り)
1/2ぽん
おろしにんにく
こさじ1ぱい
鶏ガラスープ(顆粒)
こさじ1ぱい
レモン汁
おおさじ1ぱい
ごま油
おおさじ1ぱい
すりごま(白)
おおさじ1ぱい
塩・こしょう
しょうしょう
●ごま油
おおさじ1ぱい
●いりごま(白)
おおさじ1ぱい
このレシピの生い立ち
新大久保で韓国春雨を購入したので、変わったチャプチェを作りたいと思い考えました!
1.
ねぎ塩だれの材料を合わせて、豚肉を入れてもみ込みます。
2.
にんじんは千切り、ピーマンとパプリカは細切り、たまねぎとしいたけは薄切りにします。
3.
韓国春雨は、熱湯で5分茹でる。ざるに上げて、流水で冷まして水気を切り、4当分に切ります。
4.
フライパンにごま油を熱し、にんじん、たまねぎ、ピーマンパプリカ、しいたけの順に入れて炒め、塩こしょうしボールに入れます。
5.
4のフライパンを熱し、3とウェイパー、水おおさじ2はいを入れて2・3分炒めて4のボールに入れる。
6.
5のフライパンにごま油を熱し、1を炒めて、4のボールに入れます。
7.
4のボールに●の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
8.
お皿に7を盛り付けて、出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/1753622
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